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Ricette Elenchi
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Un blog dedicato alla cucina...ricette e video ricette per tutti
Updated: 11/09/2008
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Ingredienti per 6 persone:
6 carciofi, lavati e privati dei gambi e delle foglie esterne più dure
3 avocados sbucciati
salsa vinaigrette al limone
Tagliate la cima dei carciofi e, dopo averli tagliati a metà , usando un coltellino appuntito, rimuovete la barba e le spine interne. Metteteli poi a bagno in acqua fredda acidulata con del succo di limone. Al momento di servire, toglieteli dall'acqua, asciugateli bene e tagliateli a fettine molto sottili. In una insalatiera mettete i carciofi, gli avocados tagliati a cubetti e condite il tutto con la salsa vinaigrette.
Nota: Questa insalata va preparata all'ultimo momento per evitare l'ossidazione dei carciofi e degli avocados.
Updated: 24/03/2006
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Ingredienti per 4 persone:
* 200 gr. di gorgonzola
* 2 banane mature
* 1/2 bicchierino di rum
* qualche fragola
Sbucciate le banane e ponetele in una terrina, schiacciatele bene con una forchetta, unitevi il gorgonzola, il rum e lavorate sino ad ottenere una crema omogenea. Riempite una grande coppa e ponetela in frigorifero. Al momento di servire, guarnite con le fragole tagliate a ventaglio e portate in tavola accompagnando con piccoli panini alle noci o crackers al papavero.
Updated: 05/03/2006
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